Saint-Vincent

连接 >>
  • 历史

    波尔多经典型葡萄酒的完美典范

    圣文森园(Clos Saint-Vincent)坐落在优级圣埃米利永法定产区,是波尔多葡萄酒的典型代表:以平衡感为核心,酒之各类优秀品质编织在了果香和在陈酿期间获得的渺渺木香之中。
    17公顷的酒庄搭建出了一份出色且均匀的风土构架。一条砾石矿脉从葡萄园中穿流而过,柔化了单宁,为葡萄酒带来了丝滑的质地。这片独特的土壤非常有利于精确的表达,反映在酒庄出品中即为酒感的纯净度。美乐、品丽珠和赤霞珠在和谐风土上激烈碰撞,孕育出了葡萄酒的精致感。
    以葡萄种植者守护神——圣文森为名的酒庄一直遵循波尔多传统,是波尔多葡萄酒典型的一大代表。这家庄园对葡萄园内的田块挑选要求很高,因为有些葡萄树龄甚至超过了60岁。这是我们要全心维护的一大宝藏,以期体现出其应有价值。

  • 葡萄园

    坐落于圣埃米利永山丘的脚下

    在风景如画的圣埃米利永村外,坐落着圣文森的葡萄园,占地面积17公顷。山坡处的葡萄树种植在了一片冲积地层上,具体年代已不可考,不过大体形成于第四纪,土壤类型为硅质砾土。 葡萄树平均年龄为25岁,品种结构为 94%的美乐、3%的品丽珠和3%的赤霞珠。

    • 94% 美乐
    • 3 % 赤霞珠
    • 平均产量:45百升/公顷

    为了维护圣文森园的葡萄种植遗产,酒庄特地选择了可持续发展的理性作业方式。园内葡萄树以单居由法进行修剪,并通过疏叶、除徒长枝,并在有需要时进行绿色收获等方式为葡萄创造达到最佳成熟度的条件。

    葡萄树平均年龄虽然为25岁,但最为年老的美乐已然越过六十岁高龄。


CA Grands Crus

采收和酿制工艺(设备、发酵、陈酿)

部分采收为手工进行。随后,葡萄会被运输至酿酒车间,并且会在抵达时被精心挑拣。酿酒工艺遵循传统,发酵前进行低温浸提,整个过程在带温度调控的不锈钢酒罐中完成,25天后出罐。之后,葡萄酒会经历12个月的陈酿,其中的一部分栖息于法国橡木桶,三分之一为新桶。

酒庄约产98000瓶葡萄酒